Da sempre esistono dubbi sulla possibilità di consumare soia senza rischi per la salute. Ma cosa c'è di vero nelle accuse contro questo legume e cosa ...

Tumore al seno e tinte per i capelli: c’è una connessione?
Secondo uno studio recente, le sostanze contenute nelle tinte per capelli e nei prodotti liscianti aumentano il rischio di insorgenza di tumore al sen...

Nuove linee guida per una sana alimentazione: cosa c’è di vegan?
Più frutta e verdura, sostenibilità e cautela con le diete e gli integratori alla moda sono i temi principali delle nuove linee guida elaborate dal CR...

Quanto “pesa” la carne sulla salute umana e sull’ambiente? Rispondono gli studiosi dell’Università di Oxford
L'impatto degli alimenti di origine vegetale sull'ambiente e sulla salute umana è diverso da quello degli alimenti di origine animale, ma di quanto? L...

Dieta vegan per gli animali domestici: è possibile? Risponde la dottoressa Manuela Raja
Animali domestici vegani? Ecco il parere della dottoressa Manuela Raja, medico veterinario accreditato VEGANOK e membro del Comitato Scientifico di As...

The Broad Study: l’efficacia dell’alimentazione vegetale nel metodo McDougall
Si chiama "Dieta McDougall" e consente di dimagrire mangiando a sazietà, guarendo al contempo da patologie legate a uno stile di vita scorretto: scopr...

Alimentazione e pratica medica: un legame inesistente
I medici non ricevono una adeguata formazione in ambito nutrizionale: è questo ciò che emerge in uno studio ufficiale della Griffith University austra...

Troppo sale nei sostituti della carne: perché la dieta vegana non va demonizzata
Giornali e riviste riportano uno studio che demonizza le alternative vegetali alla carne e derivati perché ricchi di sale: ecco perché, in realtà, ris...

Pesticidi ed “effetto cocktail”: l’Efsa spiega cos’è
Quando le sostanze chimiche si mescolano, come mutano i loro effetti? Questa è la grande domanda legata all'effetto cocktail come conseguenza dell'uso...

Beyond Meat Burger: l’analisi nutrizionale
Il proposito dell’azienda Beyond Meat è stato ed è quello di creare un surrogato della carne che la imiti al meglio dal punto di vista sensoriale. Ma ...