Fipe (Federiazione italiana pubblici esercizi) ha quantificato il giro d'affari della ristorazione nel periodo natalizio: saranno ben 5 milioni, gli i...

Un nuovo sondaggio condotto dalla società di software Planday rivela come il veganismo sia uno dei fattori chiave per l’evoluzione dell’industria dell...

Il bilancio dei consumi estivi rimane precario: tra i ristoratori la maggioranza pensa che la stagione chiuderà pari, o anche peggio, di quella dello ...

Da gennaio 2019 a maggio 2019, i consumatori degli Stati Uniti hanno acquistato 228 milioni di hamburger a base vegetale in ristoranti a servizio rapi...

Food: è boom di ristoranti, 30mila imprese in più negli ultimi otto anni (+27,4%). Nel 2017 il giro d’affari delle società del settore ha toccato quot...

Da semplice scelta di condivisione a business vero e proprio. l'Home Restaurant sta riscrivendo le regole dell'ospitalità nel settore della ristorazio...

Il food delivery è uno dei maggiori trend del momento, in grado di aprire molte opportunità di innovazione per il settore della ristorazione. Numerose...

Come sarà il ristorante ideale nei prossimi due anni? Vegano, tecnologico e attento alle sfide della sostenibilità.

La ristorazione vegana è sempre più apprezzata e si inserisce perfettamente nel quadro di crescita del settore food italiano. Scopriamo la storia dell...