Cambiano le regole di etichettatura per alcuni alimenti in Europa: aumenta il rischio di contraffazione del Made in Italy?

Il mercato delle micoproteine a livello globale è stato stimato a circa 200 milioni di USD nel 2018 e si prevede un tasso di crescita annuale di oltre...

Secondo l'Osservatorio Birra, nel cosiddetto periodo di "primavera della birra" (2015-2018) la filiera della birra ha creato oltre 4500 nuovi posti di...

Lo spreco alimentare in Italia riguarda anche le attività del settore Horeca, tanto che secondo una ricerca ciascun ristorante dichiara di buttare tra...

Il 90% dei consumatori di prodotti plant-based non sono né vegetariani né vegani: a spingere i consumatori onnivori verso le alternative a carne e pro...

Spopolano i nuovi trend che interessano il mondo del fashion, dove le parole d'ordine sono ormai "riciclo creativo", "sharing" e "renting": sempre più...

Il latte di avena è sempre più "mainstream": cresce il mercato di questa bevanda a livello globale tanto che, secondo alcune analisi di mercato, il va...

Secondo i dati Eurispes, gli italiani sono consumatori informati e consapevoli della questione ambientale: anche se ci sono prodotti in plastica "irri...

Cambiano le abitudini di consumo a livello globale e cresce il mercato delle proteine vegetali: l'industria si adegua alle richieste di un mercato che...

Il cibo ancora buono buttato ogni anno in Italia, dai privati cittadini ma anche nella grande distribuzione, è tantissimo. Si stima che il suo valore ...