È Nata la prima varietà made in Italy: è stata sviluppata dall’Università degli Studi di Firenze eil suo nome è Quipu. Questo superfood, sempre più am...

Cresce il numero degli e-shoppers: i canali digitali stanno diventando parte integrante dei percorsi di acquisto anche quando si tratta di generi alim...

Di ceci, di lenticchie, di piselli, di fagioli: colorate, saporite e versatili. Sono le paste di legumi, le nuove protagoniste di questo settore, la v...

Abbiamo spesso parlato della differenza sostanziale tra prodotto vegetale e prodotto vegan, la cui discriminante risiede nel bagaglio etico del concet...

Stanziati 10 milioni dal Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo per valorizzare le mense biologiche. Un fondo messo a ...

Spesso parliamo delle conseguenze etiche ed ambientali del consumo di carne. Come abbiamo più volte sottolineato una svolta plant-based dell'intero si...

I consumatori preferiscono acquisti sostenibili. Le vendite globali di prodotti Fairtrade sono aumentate dell’8% per un valore di € 8,5 miliardi di eu...

L’economia circolare è un sistema economico pianificato per riutilizzare i materiali in successivi cicli produttivi, riducendo al massimo gli sprechi....

Bill Gates, Jeff Bezos e Richard Branson hanno investito 90 milioni di dollari in una start-up che, utilizzando la biotecnologia e le tecniche di ferm...

Il World Economic Forum ha pubblicato un nuovo report, che spiega in dettaglio l'urgenza di "integrare più alternative proteiche vegetali nella dieta ...