Cosa c’è di più vegetale dei vegetali stessi? La risposta sembra scontata ma attenzione! Le cere e gli agenti di rivestimento su frutta e verdura poss...

La vegan meat sta per diventare più economica della carne animale. È quanto si dice nel report del Good Food Institute. Lis Specht, a capo dello studi...

Le vendite di prodotti sostenibili crescono. Solo negli Stati Uniti, un'indagine Nielsen ha rilevato che, i consumatori con un'attenzione all'acquisto...

Il report sull'impatto del veganismo (Veganism impact report) suggerisce anche che se i consumatori di carne del mondo diventassero vegani libererebbe...

I millennials stanno diventando vegan ad un ritmo molto incoraggiante. Sono la nuova generazione di genitori e per questo, sta crescendo anche il nume...

Ennesima follia degli operatori nel settore della carne: la catena di ristorazione americana Arby's, in risposta ai numerosi sostituti vegetali ai pro...

+5% in 24 mesi gli addetti della industry. Una ricerca appena pubblicata dell’Osservatorio Birra rivela che il settore della birra offre opportunità u...

Secondo l'analisi condotta dal Food Industry Monitor n. 5, realizzato dall’Università di Scienze Gastronomiche e Ceresio Investors, il settore food è ...

Il vegetale piace sempre di più! Tra le bevande vegetali in escalation continua verso il successo, spiccano i dati relativi ai prodotti a base di aven...

La maggior parte della carne nel 2040 non sarà di origine animale, afferma il report. Gli analisti del settore dicono che il 60% sarà coltivato o deri...