Whole Foods ha annunciato le sue previsioni annuali sulle tendenze alimentari per il 2020. La società prevede 10 prodotti che andranno a consolidarsi ...

Dino Giacomazzi appartiene alla quarta generazione alla guida della Giacomazzi Dairy di Hanford, il più antico caseificio della California. Dal 1893, ...

Addio al menu a base di carne di tacchino, per fare spazio a opzioni vegetariane e vegane nei bistrot inglesi. Il motivo? Fornire ai clienti alternati...

New York approva il divieto di produzione e distribuzione del foie gras: il provvedimento entrerà in vigore nel 2022.

La pasta è il cibo più apprezzato: secondo una ricerca sul futuro della pasta realizzato da Eumetra per Unione Italiana Food (già Aidepi), 9 italiani ...

Tesco lancia uno spot per promuovere le nuove salsicce vegetali. Tra polemiche da parte degli allevatori e proteste dei detrattori della scelta vegan,...

Dopo un 2018 caratterizzato da una produzione ridotta, questo è l'anno della ripresa: l'autunno 2019 si prospetta un momento d'oro per l'olio di oliva...

Il report sull'impatto del veganismo (Veganism impact report) suggerisce anche che se i consumatori di carne del mondo diventassero vegani libererebbe...

Tra i prodotti più richiesti da consumatori più consapevoli spiccano l'olio di cocco e l'olio di avocado: qual è il loro mercato?