Il mercato delle alternative vegane alle uova si amplia, con un prodotto che arriva da Austin, in Texas: è il primo uovo sodo vegano al mondo, realizz...

Lana e pelliccia creata in vitro, partendo da cellule staminali prelevate da animali: la nuova tecnologia, che ricalca fedelmente quella della carne c...

A settembre arriverà in Inghilterra e in Irlanda, e poi nel resto del Regno Unito; entro il 2022, sarà nei menu di tutti i ristoranti McDonald's del m...

Lo scoppio della pandemia ha accelerato un cambiamento dei consumi considerato inevitabile: Patrick Brown, fondatore di una delle aziende di carne veg...

In Italia cresce l'attenzione per l'ambiente, così come la consapevolezza della connessione tra alimentazione e cambiamenti climatici. Secondo il Rapp...

I formaggi vegani sono sempre più richiesti dai consumatori, soprattutto per motivi di sostenibilità ambientale: non a caso, in Italia, il 70% dei con...

La carne stampata con la tecnologia 3D assomiglia sempre di più a quella vera, la consistenza fibrosa e l'aspetto sono chiaramente quelli della carne ...

Sono stati pubblicati i risultati sul lungo periodo della campagna Veganuary 2021, l’iniziativa nata nel 2014 nel Regno Unito per diffondere lo stile ...

Non c'è niente di certo, se non che Beyond Meat abbia depositato il marchio "Beyond Milk" a inizio del mese: l'azienda punta quindi sul latte vegetale...

Il mercato delle micoproteine a livello globale è stato stimato a circa 200 milioni di USD nel 2018 e si prevede un tasso di crescita annuale di oltre...