L'azienda non si rivolge ai vegani e ai vegetariani, ma a coloro che mangiano carne e amano farlo: i prodotti Impossible Foods sono "carne per chi ama...

La pandemia ha contribuito ad accelerare un processo già in atto da tempo: i consumatori scelgono sempre di più e sempre più spesso alimenti vegetali ...

Nella giornata in cui si celebra il piatto romano più famoso del mondo, vogliamo parlare di tradizioni, e soprattutto dell'importanza di reinventarle....

Radio Roma ha ospitato la Direttrice dell'Osservatorio VEGANOK Laura Serpilli per fare il punto sui consumi in ambito vegetale. Myprotein ha incoronat...

La prossima sarà la seconda Pasqua in lockdown e ci sarà la possibilità di sostituire il pranzo al ristorante con l'ordinazione di piatti in delivery ...

Ancora in calo il consumo di carne di agnello, dopo lo scossone che il settore ha ricevuto nel 2020: secondo i dati, la Pasqua 2021 vedrà una diminuzi...

Come tutti i settori, anche quello della panificazione ha subito dei cambiamenti a causa della pandemia: come sono cambiate le abitudini dei consumato...

Lo scorso anno, anche per via della pandemia, gli investimenti nelle proteine alternative a quelle animali sono cresciuti esponenzialmente: nel 2020 s...

Sempre più aziende scelgono di seguire l'onda dell'animal free nel settore delle caramelle: è recente la scelta di una nota azienda italiana di elimin...