Latest News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione settimanale
Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le
Mercati & Consumi
Maionese vegetale: un mercato da spalmare
Grandi e piccoli marchi e i giganti della ristorazione si stanno avvicinando alla crescente domanda di prodotti vegani per soddisfare la domanda di un numero sempre più consistente di consumatori alla ricerca di alternative animal free sugli scaffali...
Aziende & Prodotti
Sostituti dell’uovo: mercato globale in crescita. Il test della proposta Fast ingredients
L'industria globale dei sostituti dell'uovo avrà un valore di $ 1,6 miliardi entro il 2028. Un numero sempre più consistente di consumatori decide di rinunciare alle uova per motivi di salute, etici ed ambientali. Assistiamo ad uno studio sempre più ...
Sicurezza Alimentare
Sicurezza alimentare: possibile presenza di frammenti di vetro e Listeria. I richiami della settimana
I richiami diramati dal Ministero della Salute questa settimana: aglio olio e peperoncino dei marchi Polli, Conserve della Nonna e Eccellenze d'Italia per rischio fisico,: possibile presenza di frammenti di vetro. Cima Antica Genova Tuo Chef per per ...
Pubblicità & Etichettatura
Metodi di lavorazione: nuovi claim conquistano le etichette dei prodotti
“Non filtrato”, “trafilato a bronzo”, “fatto a mano”, “artigianale”: ormai il 3% dei prodotti di largo consumo monitorati dall’Osservatorio Immagino segnala sulla confezione com’è stato prodotto. E ora compaiono nuovi attributi vincenti....
Ristorazione & Food
Estate 2019: ristorazione ed andamento dei consumi
Il bilancio dei consumi estivi rimane precario: tra i ristoratori la maggioranza pensa che la stagione chiuderà pari, o anche peggio, di quella dello scorso anno: è questo ciò che emerge dall'ultima indagine FIPE (Federazione Italiana Pubblici Eserci...
Hotel & Accoglienza
Vacanze? Sempre più persone le vogliono vegan
Questo è il periodo dell'anno in cui si cominciano a pianificare i viaggi estivi e si organizza il proprio periodo di vacanza. Qualunque meta si scelga, la vacanza è sinonimo di relax. Sempre più persone la vogliono vegan! "Vacanze vegane" è la paro...
Gelato & Arte fredda
Gelato: tutte le tendenze estive
Un settore fiorente, un mondo a metà tra innovazione e fedele tradizione. Una indagine dell'Osservatorio SIGEP sui dati pubblicati da CNA Agroalimentare, evidenzia il trend di questa estate 2019. Il must da non perdere: il sorbetto alcolico
Bar & Pasticcerie
I social media plasmano il design dei bar di tutto il mondo
Le caffetterie di tutto il mondo stanno iniziando ad assomigliarsi sempre di più. Come mai?
Bio Cosmesi
Biossido di titanio, E171: è pericoloso? Facciamo chiarezza
Il biossido di titanio è presente nelle creme solari, nelle caramelle, nei confetti e nelle decorazioni per alimenti. A seguito di un parere negativo dell'Anses (agenzia francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione, dell’ambiente e del lavo...
Scienza & Salute
Pesticidi ed “effetto cocktail”: l’Efsa spiega cos’è
Quando le sostanze chimiche si mescolano, come mutano i loro effetti? Questa è la grande domanda legata all'effetto cocktail come conseguenza dell'uso di pesticidi e simili. Le sostanze chimiche contenute in queste miscele possono infatti combinarsi ...
VEGANOK TG News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione
Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le
Personaggi
Il campione Novak Djokovic, stella di Wimbledon: “il mio successo e l’alimentazione vegetale”
Il campione di tennis Novak Djokovic elogia la sua dieta a base vegetale per averlo aiutato a raggiungere la quinta vittoria a Wimbledon.
Benessere animale
Scuola di legge di Harvard: debutta il corso di legge per i diritti animali
Guidata da esperti in diritti degli animali, il nuovo corso "Animal Law & Policy Clinic" della Ivy League si concentrerà su questioni che riguardano gli animali da allevamento, la fauna selvatica e gli animali in cattività allo scopo di creare cambia...
Ambiente
Impatto ambientale: qual è il latte vegetale migliore?
Il latte plant-based è stato oggetto di un nuovo studio promosso dall’Università di Oxford. Ciò che è stato dimostrato è che l’ impatto dei prodotti animali seppur prodotti con criteri di sostenibilità, è di gran lunga maggiore rispetto a prodotti 10...
Eventi
Il mondo della produzione plant-based si dà appuntamento al FoodNova VeganFest
Quest'anno il festival vegan indoor più grande d'Europa accoglierà i visitatori in una nuova veste e in una nuova location: questa XIII edizione si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019, nell'ambito del FoodNova.
FoodNova VeganFest 2019: al via i lavori per la 2a edizione di VEGANOK Cooking
VEGANOK NETWORK è già al lavoro per preparare la programmazione della XIII edizione del FoodNova VeganFest, quest'anno in una nuova location: il polo fieristico di Rimini. Torna la la 2a attesissima edizione di VEGANOK cooking con gli chef della VEGA...
È ufficiale: torna il VeganFest con una 13a edizione piena di novità!
Foodnova e VEGANOK insieme per il VEGANFEST, l’ evento dedicato all’alimentazione vegana. Alla Fiera di Rimini, dal 16 al 19 novembre, in occasione di FoodNova, ideale punto d’incontro per entrare in contatto con i player del mercato
Scarica i Rapporti dell'Osservatorio VEGANOK
Rapporto Standard Vegan in Europa 2019
Dopo anni di lavoro, è stato finaImente chiarito uno standard condiviso dalle più autorevoli organizzazioni vegan europee. I consumatori hanno il diritto di essere informati in maniera trasparente affinché possano operare scelte in linea con il loro ...
