Latest News
Cibo stampato in 3D: è la volta della “bistecca” vegetale
L'ingegnere biomedico Giuseppe Scionti ha fondato una startup in Spagna per la produzione di alternative plant-based alla carne: le bistecche saranno stampate in 3D.
Mercati & Consumi
Commercio equo e solidale: vendite globali in crescita
Vendite globali per un valore maggiore a 8.5 miliardi di euro. I consumatori preferiscono acquisti sostenibili.
Aziende & Prodotti
Il potenziale della fitoterapia: la mission di Alta Natura
Nutraceutica e la Fitoterapia: soluzioni di qualità, sicure ed efficaci per la conduzione di uno stile di vita all'insegna del naturale. Ecco la proposta Alta Natura
Sicurezza Alimentare
Fumetto di mais Ottofile Bongiovanni Srl richiamato per rischio chimico
Nuova segnalazione di richiamo in merito di sicurezza alimentare diramata dal Ministero della Salute.
Pubblicità & Etichettatura
Campagna pro carne Rai e Assocarni: propaganda ingannevole e lezioni di etichetta
La campagna "la stellina della carne bovina" è stata lanciata come campagna informativa sul consumo consapevole di carne. Ecco perché non lo è e di cosa davvero si tratta.
Ristorazione & Food
Il veganismo come fattore chiave nel mondo della ristorazione
Come sarà il ristorante ideale nei prossimi due anni? Vegano, tecnologico e attento alle sfide della sostenibilità.
Hotel & Accoglienza
Colazione in hotel? Il vero valore aggiunto del soggiorno
Colazione, Breakfast, Desayuno, Petit Dejeuner o Frühstück: un must in hotel, in tutte le lingue del mondo.
Gelato & Arte fredda
Gelato vegan sempre più amato: un trend in continua crescita
Un settore che non conosce crisi e che è aperto a novità e sperimentazione. I prodotti artigianali e industriali a base di latte vaccino ormai non monopolizzano più il mercato; il gelato vegetale sta invece diventando sempre più popolare e apprezzato...
Bar & Pasticcerie
Starbucks a Milano: 50 sfumature di caffè
La multinazionale americana ha fatto il suo esordio nel paese che più temeva al mondo: l'Italia. E si sta già preparando per il secondo locale! Culture del caffè a confronto.
Bio Cosmesi
Fitocose e BioDizionario: il valore della formazione
La presentazione del libro BioDizionario presso la sede di Fitocose: un successo!
Scienza & Salute
Antibiotico resistenza e consumo di carne, pesce, latte e uova: uno studio conferma il legame
L’abuso di antibiotici causa la diffusione di microrganismi resistenti alla loro azione, con gravi rischi per la salute pubblica. Consumare carne, pesce, latte e uova aumenta il rischio.
Personaggi
Spirulina? Parliamone con Tonia Principe responsabile del laboratorio di Micoperi Blue Growth
La microalga Spirulina acquisisce sempre più popolarità. Tutti la vogliono e in moltissimi sostengono che si tratti di uno dei cibi del futuro. Abbiamo intervistato Tonia Principe del team di Micoperi Blue Growth
Imprenditoria digitale: intervista a Patrizia Saccente fondatrice di Natureat
L'universo vegan di Natureat: dal blog ad una nuovissima rivista digitale. Come si costruisce il successo e quali sono gli strumenti dell'imprenditore digitale nell'ambito del food? Ne parliamo con la fondatrice del progetto.
Skin care: parliamo di abbronzatura spray con Beatrice Gallì, CEO della Società Quadra Group Srl
Abbronzatura anche d'inverno: un trend molto interessante in ambito di cosmesi. La That'so ci parla della sua proposta naturale e 100% vegetale.
Benessere animale
Disegno di legge vieta la vendita di pellicce in California
Molti divieti nel mondo riguardano l'allevamento di animali da pelliccia. Con questo disegno di legge, la California diventa il primo stato a rendere illegale la vendita e la distribuzione di prodotti e inserti di derivazione animale.
Ambiente
“Mi hanno licenziato perché sono vegano”: il dipendente fa causa al datore di lavoro
Se un tribunale decide che il lavoratore sia stato effettivamente licenziato perché vegano, si procederà ad una storica azione legale.
Eventi
Detox: imperativo categorico per migliorare business e abitudini personali
Benessere e corretta alimentazione per migliorare la vita lavorativa e quella personale. Parola d'ordine? Detox.
Sicurezza alimentare: convegno Efsa a Roma
Rischio e modelli di collaborazione tra autorità nazionali ed Efsa: un convegno per discuterne.
Premio Nazionale per l’Innovazione: in palio 25mila euro per le idee più brillanti
Innovazione e cultura d'impresa in ambito accademico: ecco tutti i dettagli per la XVI edizione del Premio Nazionale per l'innovazione.
Scarica i Rapporti dell'Osservatorio VEGANOK
Rapporto Osservatorio VEGANOK 2018: Consumi, Mercati e Trend
Quali saranno le tendenze alimentari vegane che andranno per la maggiore nel 2018? Scopriamolo nel nuovo rapporto formulato
