Latest News
UE: 252 milioni di euro per promuovere carne e latticini, accanto a politiche “green” per ridurne il consumo
L'incoerenza di questa strategia è stata evidenziata in un report stilato da Greenpeace: l'Europa ha speso dal 2016 al 2020 il 32% dei fondi pubblici per promuovere il consumo di carne e latticini. Nel frattempo, elabora politiche di sviluppo sosteni...
Covid-19 Economy Focus
Speranza: stop agli allevamenti di visoni per tutto il 2021. A quando la chiusura definitiva?
Nessuna attività sarà consentita negli allevamenti di visoni italiani fino al 31 dicembre 2021: una decisione che arriva dopo che l'Efsa ha ribadito la pericolosità di queste strutture, facili focolai di Coronavirus. LAV: "Grazie alle nostre pression...
Cosmesi: settore colpito dalla pandemia, ma aumenta la richiesta di prodotti naturali e sostenibili
Quanto e come la pandemia ha colpito il settore cosmetico in Italia? I dati del Centro Studi di Cosmetica Italia parlano di un comparto in crisi rispetto al 2019, ma con un aumento considerevole della richiesta di prodotti "green". Che la ripresa pos...
Gel igienizzanti per le mani: indispensabili, ma evitare uso improprio o eccessivo
Insieme alle mascherine, sono diventati il simbolo del 2020 e uno strumento indispensabile per prevenire il contagio da Coronavirus: gli igienizzanti devono essere usati tutte le volte in cui non è possibile lavarsi le mani, ma in situazioni di "sicu...
Mercati & Consumi
Good Food Institute: nel 2020 boom di vendite per i prodotti plant-based negli USA
La pandemia ha contribuito ad accelerare un processo già in atto da tempo: i consumatori scelgono sempre di più e sempre più spesso alimenti vegetali al posto di quelli animali, e il 2020 negli Stati Uniti è stato un anno da record per le vendite nel...
Aziende & Prodotti
Bibite gassate Maniva: la tradizione incontra l’innovazione in un prodotto naturale e sostenibile
Ricordano le bibite tipiche di qualche anno fa, ma con una formulazione in linea con le esigenze del consumatore moderno. Ingredienti di qualità e attenzione alla sostenibilità sono la firma che Maniva mette sulle sue bibite analcoliche gassate, cert...
Sicurezza Alimentare
Ristorazione in tempo di Covid: clienti soddisfatti delle norme di sicurezza anti-contagio
Anche se molte persone evitano di mangiare fuori casa per paura del contagio o perché le nuove abitudini lavorative lo impediscono, in generale la clientela si dichiara soddisfatta della gestione dell'emergenza sanitaria da parte di bar e ristoranti:...
Pubblicità & Etichettatura
UE e lotta al cancro: verso un’alimentazione quanto più possibile vegetale
La Commissione Europea propone un piano d'azione per la prevenzione del cancro, agendo principalmente su tre fronti: alcol, tabacco, cibo. Non sono mancate le polemiche da parte dei produttori di vino, per i quali sarebbe "inaccettabile paragonare il...
Ristorazione & Food
Dark Kitchen: un fenomeno in crescita vertiginosa
Deloitte e Alma (La Scuola Internazionale di Cucina Italiana) hanno presentato il Foodservice Market Monitor, un report che mostra opportunità e sfide per il mercato della ristorazione. Si consolida il food delivery.
Hotel & Accoglienza
Colazione in hotel: il punto strategico delle strutture
La colazione in hotel è uno dei servizi più rilevanti per chi soggiorna presso la struttura. È un rito nell’esperienza: è fotografata, instagrammata, condivisa e recensita. Circa il 90% dei clienti di un hotel usufruisce del servizio: una colazione p...
Gelato & Arte fredda
Arte fredda: nel 2021 il gelato è “free from”, etico e sostenibile
La stagione del gelato è alle porte e si delineano i nuovi trend per il 2021: seguendo le richieste di mercato, i produttori punteranno su prodotti "milk free" - sostituendo il latte vaccino con latte di cocco, avena o mandorle - e su packaging "gree...
Bar & Pasticcerie
Colazione: per gli italiani è sempre più sana e vegetale, Lizzi segue il trend con i suoi cornetti vegan
Leader italiano nella cornetteria surgelata, Lizzi propone tra le sue referenze anche una Linea Vegana certificata VEGANOK per andare incontro alle richieste di mercato, seguendo sempre i propri elevatissimi standard di qualità.
Bio Cosmesi
Cosmesi: la Cina verso la fine dei test sugli animali?
La Cina ha annunciato che a partire dal 1 °maggio 2021 rimuoverà l'obbligo di test sugli animali per i prodotti cosmetici importati "non speciali": una tappa importantissima
Scienza & Salute
Allenamento a casa senza attrezzi: scarica gratis i programmi del personal trainer Maurizio Falasconi
Membro del CTS di AssoVegan, Maurizio Falasconi è un personal trainer con oltre 20 anni di esperienza. Da poco ha messo a disposizione degli utenti due programmi di allenamento gratuiti, per principianti ed esperti, per mantenersi in forma anche in q...
VEGANOK TG News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione settimanale
Nuova edizione della rassegna settimanale. Ecco tutte le notizie della settimana e gli approfondimenti. GUARDA IL VIDEO CON
Personaggi
“Rivoluzione Integrale”: il Dott. Michele Riefoli presenta il suo nuovo libro – VIDEO
Pubblicato lo scorso 16 marzo, il nuovo libro del Dott. Michele Riefoli è un manuale pensato per portare il lettore a raggiungere il benessere psicofisico, attraverso consigli e suggerimenti pratici. Il volume, accreditato VEGANOK, è disponibile onli...
Benessere animale
Alex Cornelissen, CEO di Sea Shepherd: “L’umanità sta uccidendo tutta la vita nell’oceano”
In occasione dell'uscita del documentario Seaspiracy, Alex Cornelissen, CEO di Sea Shepherd ha voluto condividere la sua riflessione riguardo alla pesca e al nostro impatto sui mari: è davvero possibile parlare di "pesca sostenibile"?
Ambiente
Studio: la fame occidentale di cacao, caffè e carne tra le prime cause di deforestazione
I commerci internazionali fanno sì che pochi paesi ricchi, tra cui anche l'Italia, provochino la deforestazione delle zone tropicali, per far fronte alla richiesta di prodotti come cacao, caffè e legname. Per ogni cittadino di questi paesi, si perdon...
Eventi
Nasce il nuovo Comitato Tecnico Scientifico di AssoVegan: ecco i professionisti del progetto
É stato istituito il nuovo CTS di Associazione Vegani italiani Onlus, composto da professionisti e voci autorevoli del mondo vegan a livello nazionale ed internazionale
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VEGANOK cerca personale. Ecco le posizioni aperte e i profili ricercati
“Il futuro del cibo”: l’alimentazione plant-based in prima serata sui RAI 2
In prima serata si è parlato in tv di rivoluzione alimentare e, inevitabilmente, di alimentazione plant-based: tra gli interventi nel documentario “Food Revolution - Il futuro del cibo”, anche quello del vegan master chef Emanuele Di Biase, che ha cr...
Report dell'Osservatorio VEGANOK
Guida Latte Vegetale 2020
Il consumo di latte vaccino registra un calo importante: un declino accelerato dalla pandemia in corso. Non diminuisce invece la popolarità delle varie tipologie di "latte" vegetale, ormai amato in tutto il mondo. Il report, scaricabile gratuitamente...
