Latest News
Il vegan rivoluziona il mercato: ecco le aziende che l’hanno scelto aumentando vendite e profitti
Come cambia il modo di pensare alla produzione e il profitto delle aziende che introducono tra i propri prodotti anche referenze 100% vegetali? Ecco tre esempi di realtà britanniche che con la scelta vegan hanno riscosso ancora più successo tra i con...
Mercati & Consumi
Distributori automatici: caffè e acqua i più acquistati, ma è boom anche per gli snack bio e gluten-free
Aumentano le vendite di prodotti ai distributori automatici, nei quali non mancano anche alcune opzioni plant-based. Se potessimo crearlo noi, però, quale sarebbe il distributore automatico "ideale"?
Aziende & Prodotti
No-Gluty: ecco gli insaccati vegani, bio e gluten-free che promettono di rivoluzionare il mercato
In questa intervista a Sauro Martella, ideatore dei salumi vegani No-Gluty e già fondatore della certificazione europea VEGANOK, abbiamo scoperto cosa distingue questi prodotti da quelli già in commercio: ecco cosa ci ha raccontato
Sicurezza Alimentare
Sicurezza alimentare: richiamati yogurt di soia Despar e farina di ceci Molino Zanone
Richiami alimentari: nuove segnalazioni di richiamo in tema di sicurezza alimentare diramate dal Ministero della Salute questa settimana.
Pubblicità & Etichettatura
Metodi di lavorazione: nuovi claim conquistano le etichette dei prodotti
“Non filtrato”, “trafilato a bronzo”, “fatto a mano”, “artigianale”: ormai il 3% dei prodotti di largo consumo monitorati dall’Osservatorio Immagino segnala sulla confezione com’è stato prodotto. E ora compaiono nuovi attributi vincenti....
Ristorazione & Food
Il ristorante del futuro: vegan, tecnologico e sostenibile
Un nuovo sondaggio condotto dalla società di software Planday rivela come il veganismo sia uno dei fattori chiave per l’evoluzione dell’industria della ristorazione. Secondo il sondaggio, i Millenial si aspettano opzioni alimentari più salutari, a ba...
Hotel & Accoglienza
Vacanze? Sempre più persone le vogliono vegan
Questo è il periodo dell'anno in cui si cominciano a pianificare i viaggi estivi e si organizza il proprio periodo di vacanza. Qualunque meta si scelga, la vacanza è sinonimo di relax. Sempre più persone la vogliono vegan! "Vacanze vegane" è la paro...
Gelato & Arte fredda
Gelato: tutte le tendenze estive
Un settore fiorente, un mondo a metà tra innovazione e fedele tradizione. Una indagine dell'Osservatorio SIGEP sui dati pubblicati da CNA Agroalimentare, evidenzia il trend di questa estate 2019. Il must da non perdere: il sorbetto alcolico
Bar & Pasticcerie
I social media plasmano il design dei bar di tutto il mondo
Le caffetterie di tutto il mondo stanno iniziando ad assomigliarsi sempre di più. Come mai?
Bio Cosmesi
Pulizie ecologiche e fai-da-te: facciamo chiarezza con il libro del BioDizionario
Sulle pulizie ecologiche si è detto e si continua a dire molto, ma quante delle informazioni che circolano sul web sono attendibili? Facciamo chiarezza utilizzando il libro del BioDizionario, fonte ricchissima di consigli e di spunti interessanti sul...
Scienza & Salute
Pesticidi ed “effetto cocktail”: l’Efsa spiega cos’è
Quando le sostanze chimiche si mescolano, come mutano i loro effetti? Questa è la grande domanda legata all'effetto cocktail come conseguenza dell'uso di pesticidi e simili. Le sostanze chimiche contenute in queste miscele possono infatti combinarsi ...
VEGANOK TG News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione settimanale
Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le
Personaggi
Il campione Novak Djokovic, stella di Wimbledon: “il mio successo e l’alimentazione vegetale”
Il campione di tennis Novak Djokovic elogia la sua dieta a base vegetale per averlo aiutato a raggiungere la quinta vittoria a Wimbledon.
Benessere animale
Scuola di legge di Harvard: debutta il corso di legge per i diritti animali
Guidata da esperti in diritti degli animali, il nuovo corso "Animal Law & Policy Clinic" della Ivy League si concentrerà su questioni che riguardano gli animali da allevamento, la fauna selvatica e gli animali in cattività allo scopo di creare cambia...
Ambiente
Cambiamento climatico: Lush aderisce ai “Fridays for future”, prima azienda nel mondo
La nota azienda cosmetica inglese aderisce alla protesta pacifica della giovane Greta Thunberg, chiudendo i propri negozi negli Stati Uniti e in Canada per sensibilizzare sul tema dei cambiamenti climatici
Eventi
Il mondo della produzione plant-based si dà appuntamento al FoodNova VeganFest
Quest'anno il festival vegan indoor più grande d'Europa accoglierà i visitatori in una nuova veste e in una nuova location: questa XIII edizione si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019, nell'ambito del FoodNova.
FoodNova VeganFest 2019: al via i lavori per la 2a edizione di VEGANOK Cooking
VEGANOK NETWORK è già al lavoro per preparare la programmazione della XIII edizione del FoodNova VeganFest, quest'anno in una nuova location: il polo fieristico di Rimini. Torna la la 2a attesissima edizione di VEGANOK cooking con gli chef della VEGA...
È ufficiale: torna il VeganFest con una 13a edizione piena di novità!
Foodnova e VEGANOK insieme per il VEGANFEST, l’ evento dedicato all’alimentazione vegana. Alla Fiera di Rimini, dal 16 al 19 novembre, in occasione di FoodNova, ideale punto d’incontro per entrare in contatto con i player del mercato
Scarica i Rapporti dell'Osservatorio VEGANOK
Rapporto Standard Vegan in Europa 2019
Dopo anni di lavoro, è stato finaImente chiarito uno standard condiviso dalle più autorevoli organizzazioni vegan europee. I consumatori hanno il diritto di essere informati in maniera trasparente affinché possano operare scelte in linea con il loro ...
