Latest News
Integratori curcuma e piperina: salgono a 11 i casi di epatite
Salgono a 11 casi di epatite colestatica acuta, non infettiva e non contagiosa, riconducibili al consumo di integratori a base di curcuma e piperina. Il ministero della Salute ha diramato un comunicato ufficiale con la lista completa dei prodotti e d...
Mercati & Consumi
L’evoluzione del supermarket: Tesco rimuove gradualmente il banco di carne e pesce
Cala la domanda e Tesco in Gran Bretagna, rimuove il banco di carne e pesce freschi lasciando la possibilità di acquistare prodotti animali solo preconfezionati. La scelta si basa sulla consapevolezza che il consumo di carne sta calando a vantaggio d...
Aziende & Prodotti
Cornetto&Cappuccino: un must anche nel mondo vegan
Colazione vegan con cornetto e cappuccino? Assolutamente Sì! Lizzi, leader del mercato nella cornetteria surgelata, apre le porte al mondo vegetale.
Sicurezza Alimentare
Prosciuttopoli: la frode è ancora in corso. L’indagine di Report
"La porcata" di Emanuele Bellano: è il titolo dell'inchiesta di Report andata in onda su Rai 3 lunedì 20 Maggio 2019 sullo scandalo della contraffazione del prosciutto di San Daniele e Di Parma.
Pubblicità & Etichettatura
VEGANOK TG NEWS: Speciale Standard Vegan Europeo
La legislazione in merito all'etichettatura dei prodotti vegan è al momento incompleta e definisce in maniera non chiara la differenza tra un prodotto "vegetale" ed uno "vegan". Un board composto da 7 tra le più importanti organizzazioni europee ha s...
Ristorazione & Food
Home Restaurant: le nuove proposte e i nuovi luoghi dell’ospitalità
Da semplice scelta di condivisione a business vero e proprio. l'Home Restaurant sta riscrivendo le regole dell'ospitalità nel settore della ristorazione. Ecco la proposta di Emanuele Di Biase direttore della VEGANOK Academy.
Hotel & Accoglienza
Colazione in hotel: il punto strategico delle strutture
La colazione in hotel è uno dei servizi più rilevanti per chi soggiorna presso la struttura. È un rito nell’esperienza: è fotografata, instagrammata, condivisa e recensita. Circa il 90% dei clienti di un hotel usufruisce del servizio: una colazione p...
Gelato & Arte fredda
Sua Maestà “Il Gelato” al Sigep 2019
Sono stati presentati alla quarantesima edizione del Sigep, i dati della Federazione Italiana Pubblici Esercizi. In una conferenza dal titolo "Gelato artigianale: consumo, prodotti e luoghi", sono stati divulgati i dati su uno dei prodotti più amati ...
Bar & Pasticcerie
I social media plasmano il design dei bar di tutto il mondo
Le caffetterie di tutto il mondo stanno iniziando ad assomigliarsi sempre di più. Come mai?
Bio Cosmesi
Nuova App BioDizionario: inquadra l’INCI, scatta e scopri tutto sugli ingredienti!
Novità assoluta! Inquadra, scatta e analizza gli ingredienti INCI con la nuovissima App aggiornata del BioDizionario. L'unica, originale app per scoprire tutto sugli ingredienti dei tuoi prodotti preferiti. E tu non ce l'hai ancora? Puoi scaricarla ...
Scienza & Salute
Studio Oms: obesità infantile prevalente nei paesi dell’Europa meridionale. Italia tra i paesi più colpiti
Nuova indagine dell'OMS sull'incidenza dell'obesità infantile in 21 paesi europei. Secondo le stime, l'Europa Meridionale ha il tasso maggiore nonostante la consuetudine alla dieta mediterranea. Italia, Spagna e Grecia i paesi con il tasso di obesità...
Personaggi
RAITRE: l’Osservatorio VEGANOK fa il punto sui consumi vegan. Guarda la puntata
Ieri 16 Aprile 2019, Laura Serpilli, direttrice di Osservatorio VEGANOK ha partecipato alla trasmissione Mi Manda Rai Tre in un dibattito su trend di consumo, menù di Pasqua e scelta vegan. Un successo!
Che cos’è un mental drink? Parliamone con Andrea Campagnolo fondatore di NaturalBOOM
Il settore degli energy drink è un ambito che non raccoglie un parere positivo unanime. Accanto alle bevande note dalle formulazioni molto aggressive, qualcuno ha avuto un'idea geniale. Andrea Campagnolo ci racconta il suo "mental drink".
Spirulina? Parliamone con Tonia Principe responsabile del laboratorio di Micoperi Blue Growth
La microalga Spirulina acquisisce sempre più popolarità. Tutti la vogliono e in moltissimi sostengono che si tratti di uno dei cibi del futuro. Abbiamo intervistato Tonia Principe del team di Micoperi Blue Growth
Benessere animale
Coop “salva” i pulcini maschi? Ecco come cambiare tutto per non cambiare niente
Coop lancia la campagna "Alleviamo la salute" nell'ambito della quale è stato diffuso il progetto "salviamo il pulcino maschio". Di cosa si tratta?
Ambiente
Giornata mondiale delle api, custodi della biodiversità
Oggi 20 Maggio 2019, si celebra la seconda edizione della giornata internazionale dedicata alle api. Ad oggi conosciamo 20’000 specie di api e tutte sono minacciate dall'attività umana che rischia di minare le condizioni di sopravvivenza di questo pr...
Eventi
TuttoFood 2019: al Seeds&Chips la parola chiave è “sostenibilità”
Nell'ambito del TuttoFood a Milano, si è svolta anche la manifestazione Seeds&Chips, ormai giunta alla sua quinta edizione. Uno spazio internazionale il cui focus è la sostenibilità e l'evoluzione alimentare. All'interno dell'articolo, continua la ra...
TuttoFood 2019 con gli Chef della VEGANOK Academy: quale relazione tra prodotto e innovazione?
Continua la nostra rassegna dei prodotti più interessanti vegani di questa edizione 2019 del TuttoFood a Milano. Abbiamo voluto capire la relazione tra sviluppo del prodotto e opportunità di ristorazione con due figure d'eccezione: Emanuele Di Biase,...
TuttoFood 2019: il successo del prodotto vegan!
È iniziata ieri 6 Maggio 2019 la fiera internazionale TuttoFood. Milano diventa capitale europea del food: una vetrina sul mondo della produzione, del consumo e dei maggiori trend. Moltissime aziende che propongono prodotti vegetali o che hanno inten...
Scarica i Rapporti dell'Osservatorio VEGANOK
Rapporto Standard Vegan in Europa 2019
Dopo anni di lavoro, è stato finaImente chiarito uno standard condiviso dalle più autorevoli organizzazioni vegan europee. I consumatori hanno il diritto di essere informati in maniera trasparente affinché possano operare scelte in linea con il loro ...
