Latest News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione settimanale
Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le
Mercati & Consumi
Emissioni di gas serra e consumo alimentare: calo del 70% con alimentazione vegan
Il report sull'impatto del veganismo (Veganism impact report) suggerisce anche che se i consumatori di carne del mondo diventassero vegani libererebbero un miliardo di ettari di terra attualmente utilizzati per l'agricoltura animale in tutto il mondo...
Aziende & Prodotti
Il bambù sulle tavole degli italiani: la proposta Bambubio
Il bambù è ormai entrato a pieno titolo nella categoria dei superfood: un settore in crescita vertiginosa. Dall’ultimo rapporto dell’Osservatorio VEGANOK infatti, le referenze a base di superfood, risultano essere un’abitudine di acquisto per ben 1 i...
Sicurezza Alimentare
Sicurezza alimentare: i richiami della settimana diramati dal Ministero della Salute
I richiami diramati questa settimana dal Ministero della Salute coinvolgono il Salame classico Il Gusto d'Italia e il Salametto a marchio Cesare Fiorucci per allergeni non dichiarati in etichetta; il Salame stellino della marca Nativa 2018 srl per ri...
Pubblicità & Etichettatura
La filiera in etichetta: un fenomeno dal valore di 259 milioni di euro
Corta, controllata, garantita, certificata: la filiera è il tema del momento nel mondo del food e invade le confezioni dei prodotti venduti nella distribuzione moderna. Ma quanto vale nel largo consumo confezionato? Secondo un'indagine dell'Osservato...
Ristorazione & Food
Il ristorante del futuro: vegan, tecnologico e sostenibile
Un nuovo sondaggio condotto dalla società di software Planday rivela come il veganismo sia uno dei fattori chiave per l’evoluzione dell’industria della ristorazione. Secondo il sondaggio, i Millenial si aspettano opzioni alimentari più salutari, a ba...
Hotel & Accoglienza
Vacanze? Sempre più persone le vogliono vegan
Questo è il periodo dell'anno in cui si cominciano a pianificare i viaggi estivi e si organizza il proprio periodo di vacanza. Qualunque meta si scelga, la vacanza è sinonimo di relax. Sempre più persone la vogliono vegan! "Vacanze vegane" è la paro...
Gelato & Arte fredda
Gelato: tutte le tendenze estive
Un settore fiorente, un mondo a metà tra innovazione e fedele tradizione. Una indagine dell'Osservatorio SIGEP sui dati pubblicati da CNA Agroalimentare, evidenzia il trend di questa estate 2019. Il must da non perdere: il sorbetto alcolico
Bar & Pasticcerie
I social media plasmano il design dei bar di tutto il mondo
Le caffetterie di tutto il mondo stanno iniziando ad assomigliarsi sempre di più. Come mai?
Bio Cosmesi
Oil pulling: rimedio infallibile o “bufala” senza fondamento scientifico?
Denti più bianchi, alito fresco, bocca sana e perfino capacità di contrastare il cancro: dell'oil pulling da qualche tempo si dicono meraviglie, ma quanto c'è di vero e quanto, invece, è frutto di una convinzione senza fondamento scientifico?
Scienza & Salute
Alimentazione e pratica medica: un legame inesistente
I medici non ricevono una adeguata formazione in ambito nutrizionale: è questo ciò che emerge in uno studio ufficiale della Griffith University australiana e pubblicato su Lancet Planetary Health. Gli studenti chiedono l'accesso ad un corpus di infor...
VEGANOK TG News
VEGANOK TG NEWS: online la nuova edizione settimanale
Nuova edizione di VEGANOK TG NEWS realizzata da Francesca Ricci in collaborazione con OSSERVATORIO VEGANOK. Ecco tutte le
Personaggi
Il campione Novak Djokovic, stella di Wimbledon: “il mio successo e l’alimentazione vegetale”
Il campione di tennis Novak Djokovic elogia la sua dieta a base vegetale per averlo aiutato a raggiungere la quinta vittoria a Wimbledon.
Benessere animale
Scuola di legge di Harvard: debutta il corso di legge per i diritti animali
Guidata da esperti in diritti degli animali, il nuovo corso "Animal Law & Policy Clinic" della Ivy League si concentrerà su questioni che riguardano gli animali da allevamento, la fauna selvatica e gli animali in cattività allo scopo di creare cambia...
Ambiente
Cambiamento climatico: 65 scienziati firmano una lettera per chiedere meno carne nelle mense pubbliche
Meno carne e latticini nelle mense di scuole e ospedali di tutto il mondo: questa è la richiesta di 65 scienziati all'interno di una lettera aperta, in cui si chiede un'azione globale per salvare il pianeta e il nostro futuro
Eventi
Il mondo della produzione plant-based si dà appuntamento al FoodNova VeganFest
Quest'anno il festival vegan indoor più grande d'Europa accoglierà i visitatori in una nuova veste e in una nuova location: questa XIII edizione si terrà presso il polo fieristico di Rimini dal 16 al 19 Novembre 2019, nell'ambito del FoodNova.
FoodNova VeganFest 2019: al via i lavori per la 2a edizione di VEGANOK Cooking
VEGANOK NETWORK è già al lavoro per preparare la programmazione della XIII edizione del FoodNova VeganFest, quest'anno in una nuova location: il polo fieristico di Rimini. Torna la la 2a attesissima edizione di VEGANOK cooking con gli chef della VEGA...
È ufficiale: torna il VeganFest con una 13a edizione piena di novità!
Foodnova e VEGANOK insieme per il VEGANFEST, l’ evento dedicato all’alimentazione vegana. Alla Fiera di Rimini, dal 16 al 19 novembre, in occasione di FoodNova, ideale punto d’incontro per entrare in contatto con i player del mercato
Scarica i Rapporti dell'Osservatorio VEGANOK
Rapporto Standard Vegan in Europa 2019
Dopo anni di lavoro, è stato finaImente chiarito uno standard condiviso dalle più autorevoli organizzazioni vegan europee. I consumatori hanno il diritto di essere informati in maniera trasparente affinché possano operare scelte in linea con il loro ...
